貝類 さざえ 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
貝類 さざえ 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 49.6 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 13.8 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 16.5 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 28.2 | -28.1 | g | | コレステロール | 140 | 1200 | -1060 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.3 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.2 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 240 | 53 | 187 | mg | | カリウム | 250 | 100 | 150 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 54 | 11 | 43 | mg | | リン | 140 | 540 | -400 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 97 | 110 | -13 | μg | | セレン | 19 | 47 | -28 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 44 | 2 | 42 | μg | | β-カロテン | 340 | 2 | 338 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 41 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 24 | 336 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 690 | -659 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 150 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.6 | -3.36 | mg | | ビオチン | 1.9 | 65 | -63.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |