貝類 かき くん製油漬缶詰 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 79.2 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 6.9 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | | 21.7 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 6.3 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 3.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 3.2 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 8.2 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 6.1 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | ナトリウム | 300 | 9 | 291 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 35 | 64 | -29 | mg | | マグネシウム | 42 | 37 | 5 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.1 | 23.9 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.11 | 2.7 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.35 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1200 | -1182 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 97 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 5.8 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 3.5 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 32 | | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 340 | -315 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.47 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |