貝類 かき くん製油漬缶詰 とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰とそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 72.3 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 10.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 0.1 | 21.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 0.2 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 13.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 12.1 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 15.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 15.5 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 35 | 22 | 13 | mg | | マグネシウム | 42 | 36 | 6 | mg | | リン | 260 | 220 | 40 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.4 | 23.6 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.39 | 2.42 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.21 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 240 | -222 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 20 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | Tr | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.3 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 120 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.46 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |