貝類 かき くん製油漬缶詰 と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 65.5 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 15 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 7.5 | 14.2 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 8.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 1.6 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 1.5 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 3.5 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 9.9 | 1.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 35 | 69 | -34 | mg | | マグネシウム | 42 | 66 | -24 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.5 | 23.5 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.39 | 2.42 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.93 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 7.1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 32 | | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 36 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |