貝類 かき くん製油漬缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 79.6 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 10.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 6.7 | 15 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 7.3 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 1.1 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 1.1 | 10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 300 | 260 | 40 | mg | | カリウム | 140 | 3 | 137 | mg | | カルシウム | 35 | 150 | -115 | mg | | マグネシウム | 42 | 29 | 13 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.2 | 23.8 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.09 | 2.72 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 4 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 0 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.02 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |