貝類 かき くん製油漬缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 40.2 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.6 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 24.9 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 28.8 | -7.1 | g | | コレステロール | 110 | (Tr) | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 32.2 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.4 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 3.2 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.7 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 300 | 4 | 296 | mg | | カリウム | 140 | 74 | 66 | mg | | カルシウム | 35 | 320 | -285 | mg | | マグネシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | リン | 260 | 380 | -120 | mg | | 鉄 | 4.5 | 3.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 25 | 2.7 | 22.3 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.22 | 2.59 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.65 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 14 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.04 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 6.8 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |