貝類 かき くん製油漬缶詰 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 65.6 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 0.1 | 21.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 22.6 | 0.2 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 30.9 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 28.3 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 29.7 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 31.9 | -20.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 300 | 11 | 289 | mg | | カリウム | 140 | 480 | -340 | mg | | カルシウム | 35 | 36 | -1 | mg | | マグネシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | リン | 260 | 47 | 213 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 25 | 0.2 | 24.8 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.17 | 2.64 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.41 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 28 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 25 | 49 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.9 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端（表皮の割合： 2 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |