貝類 かき くん製油漬缶詰 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 47.1 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 25.4 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 10.5 | 11.2 | g | | コレステロール | 110 | 100 | 10 | mg | | 脂質 | 22.6 | 11.4 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 14.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 13.4 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 17.3 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 12.7 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 35 | 12 | 23 | mg | | マグネシウム | 42 | 34 | 8 | mg | | リン | 260 | 250 | 10 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 25 | 2.3 | 22.7 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.07 | 2.74 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.18 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 7 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 2.2 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 3 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.4 | 31.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 22 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.11 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |