貝類 かき くん製油漬缶詰 と畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 71.4 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22 | -22 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 23.9 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 3 | 18.7 | g | | コレステロール | 110 | 59 | 51 | mg | | 脂質 | 22.6 | 4 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.3 | 9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 1.8 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 300 | 55 | 245 | mg | | カリウム | 140 | 390 | -250 | mg | | カルシウム | 35 | 4 | 31 | mg | | マグネシウム | 42 | 27 | 15 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 25 | 2.9 | 22.1 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.15 | 2.66 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.02 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.9 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 1.3 | 30.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 4 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.76 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 試料： えぞしか、ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |