貝類 かき くん製油漬缶詰 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 65.7 | -14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.4 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 21.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 11.3 | 10.4 | g | | コレステロール | 110 | 61 | 49 | mg | | 脂質 | 22.6 | 11.9 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.3 | 9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 3.6 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 300 | 45 | 255 | mg | | カリウム | 140 | 340 | -200 | mg | | カルシウム | 35 | 5 | 30 | mg | | マグネシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.8 | 23.2 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.06 | 2.75 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.3 | 31.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 1 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.05 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 筋間脂肪： 8.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |