貝類 かき くん製油漬缶詰 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 37.8 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.9 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 20 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 28 | -6.3 | g | | コレステロール | 110 | 78 | 32 | mg | | 脂質 | 22.6 | 30.3 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 11.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 10.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 17 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 10.7 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カリウム | 140 | 290 | -150 | mg | | カルシウム | 35 | 78 | -43 | mg | | マグネシウム | 42 | 33 | 9 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 25 | 1.7 | 23.3 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.21 | 2.6 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.16 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 5.7 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 8.3 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 14 | 18 | μg | | 葉酸 | 25 | 14 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.15 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |