貝類 かき くん製油漬缶詰 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 17.2 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 75.7 | -63.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 1.9 | 19.8 | g | | コレステロール | 110 | 190 | -80 | mg | | 脂質 | 22.6 | 3.2 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.4 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 13.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.5 | -1 | g | | ナトリウム | 300 | 480 | -180 | mg | | カリウム | 140 | 810 | -670 | mg | | カルシウム | 35 | 46 | -11 | mg | | マグネシウム | 42 | 91 | -49 | mg | | リン | 260 | 680 | -420 | mg | | 鉄 | 4.5 | 9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 25 | 2.5 | 22.5 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.43 | 2.38 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 37 | -35.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 54 | -50.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 22 | 10 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.97 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |