貝類 かき くん製油漬缶詰 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
貝類 かき くん製油漬缶詰と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 15.2 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64.2 | -64.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 77.1 | -64.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 1.8 | 19.9 | g | | コレステロール | 110 | 180 | -70 | mg | | 脂質 | 22.6 | 2.9 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 0.8 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.7 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 14.8 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.8 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カリウム | 140 | 940 | -800 | mg | | カルシウム | 35 | 28 | 7 | mg | | マグネシウム | 42 | 70 | -28 | mg | | リン | 260 | 790 | -530 | mg | | 鉄 | 4.5 | 5.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 25 | 2.8 | 22.2 | mg | | 銅 | 2.81 | 0.27 | 2.54 | mg | | マンガン | 1.03 | | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.2 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 45 | -43.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 61 | -57.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 15 | 17 | μg | | 葉酸 | 25 | 11 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.82 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |