貝類 かき 養殖 水煮 とくこ 実 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 4.8 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 6.6 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 60 | | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 81 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 75.3 | -68.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 350 | 510 | -160 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 59 | 47 | 12 | mg | | マグネシウム | 42 | 77 | -35 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.69 | 0.75 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.71 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 71 | 2 | 69 | μg | | セレン | 62 | 3 | 59 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 42 | | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 33 | -32 | μg | | β-カロテン | 10 | 800 | -790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3000 | -2989 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 250 | -207 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 24 | Tr | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 99 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.71 | -0.3 | mg | | ビオチン | 7.4 | 24 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 9 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |