貝類 かき 養殖 水煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 78.5 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 6.9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 9.9 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 60 | | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 4.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 4.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 11.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 8.4 | -1.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 350 | 13 | 337 | mg | | カリウム | 180 | 820 | -640 | mg | | カルシウム | 59 | 90 | -31 | mg | | マグネシウム | 42 | 53 | -11 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.5 | 16.5 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.17 | 1.27 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.5 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 71 | | 71 | μg | | セレン | 62 | 4 | 58 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 5 | 21 | -16 | μg | | レチノール | 42 | | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 1700 | -1690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 1700 | -1689 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 140 | -97 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 450 | -419 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.99 | -1.58 | mg | | ビオチン | 7.4 | 23 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 150 | -147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |