貝類 かき 養殖 水煮 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 74.6 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 4.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 11.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 10.7 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 8.8 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 17.8 | -10.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 350 | 8 | 342 | mg | | カリウム | 180 | 210 | -30 | mg | | カルシウム | 59 | 29 | 30 | mg | | マグネシウム | 42 | 32 | 10 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1 | 17 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.16 | 1.28 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 71 | 0 | 71 | μg | | セレン | 62 | 1 | 61 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 60 | -55 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 10 | 490 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 500 | -489 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 41 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 68 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.36 | 0.05 | mg | | ビオチン | 7.4 | 5.2 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 13 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |