貝類 かき 養殖 水煮 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 9.5 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 9.3 | -2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 29.2 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.2 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 47.8 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 67.3 | -60.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 350 | 120 | 230 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 59 | 110 | -51 | mg | | マグネシウム | 42 | 180 | -138 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.82 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.22 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 71 | 4 | 67 | μg | | セレン | 62 | 16 | 46 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン | 10 | 2600 | -2590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2600 | -2589 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 220 | -177 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 18 | -15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 120 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.08 | -0.67 | mg | | ビオチン | 7.4 | 43 | -35.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |