貝類 かき 養殖 水煮 とチアシード 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 6.5 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 18 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 19.4 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.7 | -30.5 | g | | コレステロール | 60 | 1 | 59 | mg | | 脂質 | 3.6 | 33.9 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 0.9 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 34.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | ナトリウム | 350 | 0 | 350 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 59 | 570 | -511 | mg | | マグネシウム | 42 | 360 | -318 | mg | | リン | 140 | 820 | -680 | mg | | 鉄 | 2.9 | 7.6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 18 | 5.9 | 12.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.79 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.37 | 4.8 | -4.43 | mg | | ヨウ素 | 71 | 0 | 71 | μg | | セレン | 62 | 11 | 51 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 44 | -39 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 84 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.53 | -0.12 | mg | | ビオチン | 7.4 | 24 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |