貝類 かき 養殖 水煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 1.7 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 23.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 25 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 50.5 | -48.3 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 49.6 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 10.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 10.1 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 10.1 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 21.3 | -14.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 350 | 2 | 348 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 59 | 50 | 9 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3 | 15 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.69 | 0.75 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.15 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | 71 | 1 | 70 | μg | | セレン | 62 | 2 | 60 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 5 | 96 | -91 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 5 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 28 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 58 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.2 | -1.79 | mg | | ビオチン | 7.4 | 110 | -102.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |