貝類 かき 養殖 水煮 とまつ 生の栄養素を比較

貝類 かき 養殖 水煮まつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 かき 養殖 水煮まつ 生単位
水分78.72.576.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.314.5-7.2 g
たんぱく質9.915.8-5.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.255-52.8 g
コレステロール60060 mg
脂質3.668.2-64.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)7.143.1 g
利用可能炭水化物(質量計)6.53.82.7 g
差引き法による利用可能炭水化物10.121-10.9 g
食物繊維総量04.1-4.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物7.110.6-3.5 g
有機酸0.10.1 g
灰分1.72.9-1.2 g
ナトリウム3502348 mg
カリウム180730-550 mg
カルシウム591445 mg
マグネシウム42290-248 mg
リン140680-540 mg
2.95.6-2.7 mg
亜鉛186.911.1 mg
1.441.440 mg
マンガン0.379.78-9.41 mg
ヨウ素7171 μg
セレン6262 μg
クロム44 μg
モリブデン55 μg
レチノール42042 μg
α-カロテン101 μg
β-カロテン10010 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量11011 μg
レチノール活性当量43043 μg
ビタミンD0.100.1 μg
α-トコフェロール2.911-8.1 mg
β-トコフェロール00.6-0.6 mg
γ-トコフェロールTr4.4-4.4 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンKTr1-1 μg
ビタミンB10.070.63-0.56 mg
ビタミンB20.150.130.02 mg
ナイアシン1.63.6-2 mg
ナイアシン当量3.36.3-3 mg
ビタミンB60.070.17-0.1 mg
ビタミンB1224024 μg
葉酸3179-48 μg
パントテン酸0.410.59-0.18 mg
ビオチン7.47.4 μg
ビタミンC3Tr3 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.900.9 g
備考試料: まがき むき身0
可食部100g当たりの成分です。
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