貝類 かき 養殖 水煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 3.9 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 37.8 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 14.7 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 20.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 39.5 | -32.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 350 | 0 | 350 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 59 | 100 | -41 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 140 | 720 | -580 | mg | | 鉄 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 6 | 12 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.13 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.86 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 71 | | 71 | μg | | セレン | 62 | | 62 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 19 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 19 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 19 | -16.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 9.7 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 460 | -429 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |