貝類 かき 養殖 水煮 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 12 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 39.6 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 36.1 | -29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 43.3 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 61.8 | -54.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 350 | 1 | 349 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 59 | 280 | -221 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3.1 | 14.9 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.73 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.92 | -2.55 | mg | | ヨウ素 | 71 | 0 | 71 | μg | | セレン | 62 | 3 | 59 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 20 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 22 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 210 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.75 | -0.34 | mg | | ビオチン | 7.4 | 9.7 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |