貝類 かき 養殖 水煮 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 51.2 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 14.5 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 17 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 60 | 170 | -110 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 13.5 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 12.9 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 21 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 24.7 | -17.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | ナトリウム | 350 | 2000 | -1650 | mg | | カリウム | 180 | 310 | -130 | mg | | カルシウム | 59 | 41 | 18 | mg | | マグネシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.18 | 1.26 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.15 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 71 | 10000 | -9929 | μg | | セレン | 62 | 33 | 29 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 42 | 2 | 40 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 98 | -88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 100 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 11 | 32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | 葉酸 | 31 | 15 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ビオチン | 7.4 | 5.1 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |