貝類 かき 養殖 水煮 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 62.1 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 10.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 11.9 | -9.7 | g | | コレステロール | 60 | 23 | 37 | mg | | 脂質 | 3.6 | 12.5 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 13.4 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 10.8 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 13.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 13.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 350 | 460 | -110 | mg | | カリウム | 180 | 240 | -60 | mg | | カルシウム | 59 | 22 | 37 | mg | | マグネシウム | 42 | 26 | 16 | mg | | リン | 140 | 86 | 54 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.1 | 1.34 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.21 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 71 | 160 | -89 | μg | | セレン | 62 | 7 | 55 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 42 | 6 | 36 | μg | | α-カロテン | 1 | 89 | -88 | μg | | β-カロテン | 10 | 210 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 250 | -239 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 27 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.2 | 23.8 | μg | | 葉酸 | 31 | 24 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.58 | -0.17 | mg | | ビオチン | 7.4 | 3.4 | 4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |