貝類 かき 養殖 水煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 2.8 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 18.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 60 | 16 | 44 | mg | | 脂質 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 10.4 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 28.5 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 30.5 | -23.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 47.6 | -45.9 | g | | ナトリウム | 350 | 18000 | -17650 | mg | | カリウム | 180 | 490 | -310 | mg | | カルシウム | 59 | 76 | -17 | mg | | マグネシウム | 42 | 61 | -19 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1 | 17 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.13 | 1.31 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.6 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 71 | 140 | -69 | μg | | セレン | 62 | 39 | 23 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 260 | -259 | μg | | β-カロテン | 10 | 2200 | -2190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 200 | -157 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 7.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 4.7 | 19.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 170 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ビオチン | 7.4 | 8.3 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 45.7 | -44.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |