貝類 かき 養殖 水煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 5 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 27.7 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 28.7 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 5.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 52.6 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 51.6 | -44.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 350 | 880 | -530 | mg | | カリウム | 180 | 3600 | -3420 | mg | | カルシウム | 59 | 1300 | -1241 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 140 | 460 | -320 | mg | | 鉄 | 2.9 | 18 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3.6 | 14.4 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.97 | 0.47 | mg | | マンガン | 0.37 | 6.63 | -6.26 | mg | | ヨウ素 | 71 | 22 | 49 | μg | | セレン | 62 | 7 | 55 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 28000 | -27990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 28000 | -27989 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2300 | -2257 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 7.2 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.47 | -1.4 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 1400 | -1369 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.68 | -1.27 | mg | | ビオチン | 7.4 | 24 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |