貝類 かき 養殖 水煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 2.3 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 10.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 46.7 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 70.2 | -63.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 350 | 230 | 120 | mg | | カリウム | 180 | 2300 | -2120 | mg | | カルシウム | 59 | 1200 | -1141 | mg | | マグネシウム | 42 | 210 | -168 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.8 | 16.2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.17 | 1.27 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.75 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 71 | 5 | 66 | μg | | セレン | 62 | 9 | 53 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-カロテン | 10 | 10000 | -9990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 10000 | -9989 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 860 | -817 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 820 | -789 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.31 | -0.9 | mg | | ビオチン | 7.4 | 20 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1100 | -1097 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |