貝類 かき 養殖 水煮 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 2.8 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 19.1 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 24.5 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 8.4 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 47.7 | -40.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 350 | 3 | 347 | mg | | カリウム | 180 | 2200 | -2020 | mg | | カルシウム | 59 | 450 | -391 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3.2 | 14.8 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.3 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.37 | 55 | -54.63 | mg | | ヨウ素 | 71 | 4 | 67 | μg | | セレン | 62 | 3 | 59 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 13000 | -12989 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1100 | -1057 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 65 | -62.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.43 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 1300 | -1269 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.1 | -2.69 | mg | | ビオチン | 7.4 | 52 | -44.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 260 | -257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |