貝類 かき 養殖 水煮 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 5 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 23.1 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 29.6 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 1.6 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 1.5 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 9.5 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 39.5 | -32.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 350 | 6 | 344 | mg | | カリウム | 180 | 2700 | -2520 | mg | | カルシウム | 59 | 420 | -361 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 18 | 6.3 | 11.7 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.6 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 71 | | 71 | μg | | セレン | 62 | | 62 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 29000 | -28989 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2400 | -2357 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 28 | -25.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.35 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 1200 | -1169 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.7 | -3.29 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 60 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |