貝類 かき 養殖 水煮 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 0.5 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 5.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.8 | -30.6 | g | | コレステロール | 60 | 19 | 41 | mg | | 脂質 | 3.6 | 34.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 59.3 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 56.5 | -50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 53.9 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 55.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 350 | 64 | 286 | mg | | カリウム | 180 | 440 | -260 | mg | | カルシウム | 59 | 240 | -181 | mg | | マグネシウム | 42 | 74 | -32 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.55 | 0.89 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.41 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 71 | 19 | 52 | μg | | セレン | 62 | 6 | 56 | μg | | クロム | 4 | 24 | -20 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 42 | 63 | -21 | μg | | α-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン | 10 | 35 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 37 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 66 | -23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 18 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.56 | -1.15 | mg | | ビオチン | 7.4 | 7.6 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |