貝類 かき 養殖 水煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 3.8 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 30.6 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 34 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | コレステロール | 60 | 25 | 35 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 50.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 47.9 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 55.2 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 53.3 | -46.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 350 | 570 | -220 | mg | | カリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カルシウム | 59 | 1100 | -1041 | mg | | マグネシウム | 42 | 110 | -68 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3.9 | 14.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.1 | 1.34 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 71 | 120 | -49 | μg | | セレン | 62 | 27 | 35 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 35 | -30 | μg | | レチノール | 42 | 6 | 36 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 6 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.6 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1.8 | 22.2 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 4.17 | -3.76 | mg | | ビオチン | 7.4 | 19 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |