貝類 かき 養殖 水煮 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 42 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 9.9 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | g | | コレステロール | 60 | 820 | -760 | mg | | 脂質 | 3.6 | 23.9 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 22.1 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 21.1 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 26.7 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 20.7 | -13.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 350 | 38 | 312 | mg | | カリウム | 180 | 80 | 100 | mg | | カルシウム | 59 | 110 | -51 | mg | | マグネシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.05 | 1.39 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 71 | 50 | 21 | μg | | セレン | 62 | 34 | 28 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 19 | -14 | μg | | レチノール | 42 | 390 | -348 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 31 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 400 | -357 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 3.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1.6 | 22.4 | μg | | 葉酸 | 31 | 99 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.85 | -1.44 | mg | | ビオチン | 7.4 | 36 | -28.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |