貝類 かき 養殖 水煮 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 58.2 | 20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 8.4 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 9.8 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 8.9 | -6.7 | g | | コレステロール | 60 | 330 | -270 | mg | | 脂質 | 3.6 | 10.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 22.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 21.7 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 23.7 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 20.7 | -13.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 350 | 100 | 250 | mg | | カリウム | 180 | 95 | 85 | mg | | カルシウム | 59 | 44 | 15 | mg | | マグネシウム | 42 | 10 | 32 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 18 | 1 | 17 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.04 | 1.4 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 71 | 44 | 27 | μg | | セレン | 62 | 18 | 44 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 5 | 7 | -2 | μg | | レチノール | 42 | 130 | -88 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 17 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 130 | -87 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.6 | 23.4 | μg | | 葉酸 | 31 | 61 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.33 | -0.92 | mg | | ビオチン | 7.4 | 19 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |