貝類 かき 養殖 水煮 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 10.3 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 10.9 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 17.5 | -15.3 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 19.6 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 27.5 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 25.3 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 32.9 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 48.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 350 | 7 | 343 | mg | | カリウム | 180 | 1500 | -1320 | mg | | カルシウム | 59 | 35 | 24 | mg | | マグネシウム | 42 | 850 | -808 | mg | | リン | 140 | 2000 | -1860 | mg | | 鉄 | 2.9 | 7.6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 18 | 5.9 | 12.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.48 | 0.96 | mg | | マンガン | 0.37 | 15 | -14.63 | mg | | ヨウ素 | 71 | 3 | 68 | μg | | セレン | 62 | 5 | 57 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 65 | -60 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 35 | -33.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 38 | -34.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 3.27 | -3.2 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 180 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 4.43 | -4.02 | mg | | ビオチン | 7.4 | 38 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |