貝類 かき 養殖 水煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 3.6 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 26.5 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 32 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.6 | 11.6 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 29.6 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 27.5 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 40.7 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 48.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 350 | 3 | 347 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 59 | 42 | 17 | mg | | マグネシウム | 42 | 310 | -268 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 18 | 16 | 2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.89 | 0.55 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 71 | | 71 | μg | | セレン | 62 | | 62 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 61 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 63 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 5 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 28 | -25.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 31 | 390 | -359 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.34 | -0.93 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |