貝類 かき 養殖 水煮 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 66.6 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 21 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 60 | 280 | -220 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 4 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 3 | 4.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 350 | 2200 | -1850 | mg | | カリウム | 180 | 180 | 0 | mg | | カルシウム | 59 | 23 | 36 | mg | | マグネシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 18 | 2.7 | 15.3 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.08 | 1.36 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 71 | | 71 | μg | | セレン | 62 | | 62 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 42 | 37 | 5 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 37 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 46 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 41 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 24 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 11 | 13 | μg | | 葉酸 | 31 | 43 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.16 | -1.75 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 76 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |