貝類 かき 養殖 水煮 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 水煮と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 65.2 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 21 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 24 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 60 | 350 | -290 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 5.2 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | ナトリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 59 | 24 | 35 | mg | | マグネシウム | 42 | 13 | 29 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 18 | 3.1 | 14.9 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.08 | 1.36 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 71 | 130 | -59 | μg | | セレン | 62 | 130 | -68 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール | 42 | 24 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 24 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 7.1 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 50 | -48.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 54 | -50.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 18 | 6 | μg | | 葉酸 | 31 | 52 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.68 | -3.27 | mg | | ビオチン | 7.4 | 18 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 33 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |