貝類 かき 養殖 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 8.4 | 76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 30.7 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 39.4 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 38 | 21 | 17 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 17.7 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 38.7 | -33.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 9.8 | -7.7 | g | | ナトリウム | 460 | 610 | -150 | mg | | カリウム | 190 | 3100 | -2910 | mg | | カルシウム | 84 | 140 | -56 | mg | | マグネシウム | 65 | 340 | -275 | mg | | リン | 100 | 690 | -590 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.62 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.51 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 67 | 1400 | -1333 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 8800 | -8799 | μg | | β-カロテン | 6 | 38000 | -37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 43000 | -42994 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3600 | -3576 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.21 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.68 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 78 | -55 | μg | | 葉酸 | 39 | 1200 | -1161 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.93 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.8 | 41 | -36.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 160 | -157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |