貝類 かき 養殖 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 6.5 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 21.4 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 38 | Tr | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 15.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 41 | -36.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | ナトリウム | 460 | 3200 | -2740 | mg | | カリウム | 190 | 2500 | -2310 | mg | | カルシウム | 84 | 750 | -666 | mg | | マグネシウム | 65 | 1400 | -1335 | mg | | リン | 100 | 390 | -290 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 14 | 1.6 | 12.4 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.58 | 0.46 | mg | | マンガン | 0.39 | 13 | -12.61 | mg | | ヨウ素 | 67 | 2700 | -2633 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン | 6 | 20000 | -19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 21000 | -20994 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1700 | -1676 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 32 | -9 | μg | | 葉酸 | 39 | 270 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビオチン | 4.8 | 71 | -66.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 62 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |