貝類 かき 養殖 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 70.1 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | コレステロール | 38 | Tr | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 11.8 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 10.9 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 10.7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 18.2 | -13.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 460 | 10 | 450 | mg | | カリウム | 190 | 260 | -70 | mg | | カルシウム | 84 | 28 | 56 | mg | | マグネシウム | 65 | 33 | 32 | mg | | リン | 100 | 110 | -10 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 14 | 1 | 13 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.18 | 0.86 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.41 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 67 | 0 | 67 | μg | | セレン | 46 | 1 | 45 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 74 | -70 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 460 | -454 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 470 | -464 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 39 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | 81 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.48 | 0.06 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.8 | -1 | μg | | ビタミンC | 3 | 16 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |