貝類 かき 養殖 生 とオクラ 果実 生の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とオクラ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | オクラ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 90.2 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2.1 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 38 | Tr | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 2.2 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 6.6 | -1.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 460 | 4 | 456 | mg | | カリウム | 190 | 260 | -70 | mg | | カルシウム | 84 | 92 | -8 | mg | | マグネシウム | 65 | 51 | 14 | mg | | リン | 100 | 58 | 42 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.13 | 0.91 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 67 | Tr | 67 | μg | | セレン | 46 | Tr | 46 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 670 | -664 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 670 | -664 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 56 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | 110 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.42 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4.8 | 6 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |