貝類 かき 養殖 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 5.9 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 28.7 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 36.9 | -35.6 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 16.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 13.4 | -8.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 460 | 580 | -120 | mg | | カリウム | 190 | 640 | -450 | mg | | カルシウム | 84 | 70 | 14 | mg | | マグネシウム | 65 | 410 | -345 | mg | | リン | 100 | 620 | -520 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | 銅 | 1.04 | 1.49 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.43 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 67 | 24 | 43 | μg | | セレン | 46 | 11 | 35 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 90 | -86 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | 120 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.04 | -0.5 | mg | | ビオチン | 4.8 | 9.1 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |