貝類 かき 養殖 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 10.4 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 16.7 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 41.3 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.7 | -35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 49.4 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 61.5 | -56.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 17 | 443 | mg | | カリウム | 190 | 1200 | -1010 | mg | | カルシウム | 84 | 100 | -16 | mg | | マグネシウム | 65 | 140 | -75 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 14 | 3.2 | 10.8 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.84 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 67 | 1 | 66 | μg | | セレン | 46 | 11 | 35 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 150 | -146 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 17 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | 350 | -311 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.77 | -1.23 | mg | | ビオチン | 4.8 | 21 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |