貝類 かき 養殖 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 15.5 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 19.6 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 23.9 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 40.7 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.1 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 41.5 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 55 | -50.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 84 | 75 | 9 | mg | | マグネシウム | 65 | 170 | -105 | mg | | リン | 100 | 400 | -300 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 14 | 4.9 | 9.1 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.71 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 67 | 0 | 67 | μg | | セレン | 46 | 6 | 40 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 380 | -376 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 18 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | 300 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.3 | -0.76 | mg | | ビオチン | 4.8 | 11 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |