貝類 かき 養殖 生 と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生と香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 8.3 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 10.3 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 2.2 | 6.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 69.6 | -62.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 69.6 | -64.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 460 | 10 | 450 | mg | | カリウム | 190 | 1700 | -1510 | mg | | カルシウム | 84 | 750 | -666 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 100 | 210 | -110 | mg | | 鉄 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.33 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 67 | 32 | 35 | μg | | セレン | 46 | 6 | 40 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 17 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 23 | | 23 | μg | | 葉酸 | 39 | | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | | 0.54 | mg | | ビオチン | 4.8 | 27 | -22.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |