貝類 かき 養殖 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
貝類 かき 養殖 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 3.8 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 30.6 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 34 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | コレステロール | 38 | 25 | 13 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 50.3 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 47.9 | -45.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 55.2 | -48.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 53.3 | -48.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | ナトリウム | 460 | 570 | -110 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 84 | 1100 | -1016 | mg | | マグネシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | リン | 100 | 1000 | -900 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | 銅 | 1.04 | 0.1 | 0.94 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 67 | 120 | -53 | μg | | セレン | 46 | 27 | 19 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 35 | -31 | μg | | レチノール | 24 | 6 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.6 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 1.8 | 21.2 | μg | | 葉酸 | 39 | 1 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 4.17 | -3.63 | mg | | ビオチン | 4.8 | 19 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |