貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と（こんぶ類） 塩昆布の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と（こんぶ類） 塩昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | （こんぶ類） 塩昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 24.1 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | | 11.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 16.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 23.9 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 37 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 21.6 | -19.8 | g | | ナトリウム | 260 | 7100 | -6840 | mg | | カリウム | 5 | 1800 | -1795 | mg | | カルシウム | 400 | 280 | 120 | mg | | マグネシウム | 37 | 190 | -153 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 3.9 | 4.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.04 | 3.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.56 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 390 | -390 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 74 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 18 | -17.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |