貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 とみずかけな 葉 生の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰とみずかけな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | みずかけな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 91.1 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 2.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 2.9 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 260 | 7 | 253 | mg | | カリウム | 5 | 400 | -395 | mg | | カルシウム | 400 | 110 | 290 | mg | | マグネシウム | 37 | 23 | 14 | mg | | リン | 130 | 64 | 66 | mg | | 鉄 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.07 | 3 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 240 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 88 | -88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |