貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 とまつ いりの栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 1.9 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 13.7 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.6 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 60.2 | -59.8 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 72.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 14.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 8.1 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 260 | 4 | 256 | mg | | カリウム | 5 | 620 | -615 | mg | | カルシウム | 400 | 15 | 385 | mg | | マグネシウム | 37 | 250 | -213 | mg | | リン | 130 | 550 | -420 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | 銅 | 3.07 | 1.3 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 73 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |