貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 64.6 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 0.8 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 0.9 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 31 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 28.4 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 30.5 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 33.1 | -32.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 260 | 23 | 237 | mg | | カリウム | 5 | 380 | -375 | mg | | カルシウム | 400 | 40 | 360 | mg | | マグネシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | リン | 130 | 46 | 84 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.13 | 2.94 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 40 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |